¨El Baqueano¨- Carnes Autóctonas - , realiza todo tipo de eventos a puertas cerradas, reuniones empresariales, cumpleaños familiares, agasajos, degustaciones, catas de vinos, puros y destilados, lanzamiento de productos y demás eventos sociales.

Estos son solo algunos de ellos

Bodegas Mounier

-Anoche compartimos una excelente cena degustación de los vinos de Finca Las Nubes con José Luis Mounier y su esposa Mercedes y un grupo de periodistas en El Baqueano de San Telmo. Este es un restaurant de comida argentina (sirven productos únicos como yacaré, llama, chinchilla...) con mucha onda y estupenda comida que fue marco para los buenos vinos salteños de Mounier. La cena se inició con el Torrontés de José Luis. Hablamos bastante de lo que él espera de un Torrontés y de lo que nos puede brindar. Más allá de oponer vinificaciones tradicionales y modernas, nos explicó que el Torrontés es un vino que puede evolucionar bien y no se lo debe apreciar sólo en su primera infancia, si no con algún tiempo de guarda que le permite expresarse con una paleta aromática más amplia. El que probamos era José Luis Mounier Torrontes 2007 (el 2008 está siendo embotellado en estos días) y realmente lo tenía todo. Fresco aunque no explosivo, complejo con buena fruta y muy floral. Lo acompañamos con una corvina con reducción de pimientos en un maridaje excelente. Luego nos trajo un rosado, José Luis Mounier Rosé, increíblemente del 2004 que acompañamos con unas brochettes de yacaré. Había evolucionado con interesantes notas de ahumados y madera (a pesar de no haber tenido contacto con ésta) que lo hacían muy complejo que casó de maravillas con el sabor entre marino y dulzón de la carne de yacaré. Seguimos con José Luis Mounier Blend (base de Malbec con Cabernet Sauvignon y Tannat), un corte que perfectamente se alineó con el carpaccio de llama, redondo y vibrante con buena acidez y todo el ímpetu del Tannat. Enseguida abrió el Finca Las Nubes (Cabernet Sauvignon-Malbec) un vino para beber y disfrutar, de taninos maduros y jugoso, que apreciamos junto a un plato de cordero arrollado de larga cocción a baja temperatura. La cena siguió con postres y una copa del espumante José Luis Mounier Extra Brut elaborado con un blend de Chardonnay y Pinot Noir y el infaltable toque cafayateño del Torrontés (30%). Realmente todo contribuyó para que la noche fuera inolvidable. Tener a José Luis contestando todas las preguntas relativas a la vinicultura salteña, probar sus buenos vinos y disfrutar de la buena comida y excelente compañía no es cosa de todos los días. Los vinos de Mounier son distribuidos por Wine Supply.

G-Maps

El excelente servicio de catering estuvo a cargo de:
EL BAQUEANO - Restaurant de Carnes Autóctonas
Chile 495 - San Telmo, Buenos Aires

RECEPCIÓN
- Tabla de quesos y embutidos, de la tierra, en texturas y contrastes
- Selección de Bruschettas, Tapas, Pintxos y Paninnis
- Caprese
- Paté de Pato y reducción de balsámico
- Paté de Ciervo y salsa estilo tamarindo
- Mozzarella y anchoas
- Tapenade Bi-color
- Cebolla, Roquefort y Nuez
...y Sorpresas varias

TIBIOS & CALIENTES
- Especialidades ¨El Baqueano¨- Carnes Autóctonas - 
- Albondiguitas de cordero c/salsa de almendras
- Brochetas de Yacaré adobado c/espuma de limón

FINAL

1. Pernil de Cerdo, cocción a baja temperatura durante 12 horas, marinado en salsa agridulce 

1. Estudio de Abogados Porcelli

Y más